GastroMax-recept: Blåbärspaj
Du kan sluta leta – det här är det bästa receptet på blåbärspaj som du kan hitta! En perfekt sommar-dessert, underbar att servera med en klick vaniljglass!
Recept:
Pajdeg:
180 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 msk kardemumma
zest från en halv apelsin
en nypa salt
Bärfyllning:
4 dl frusna blåbär
0,4 dl socker
0,4 dl syltsocker
2 msk potatismjöl
Gör så här:
1. Vispa smör och socker till ett mjukt skum
2. Mät upp socker, mjöl, bakpulver, kardemumma, apelsinzest och salt i en bunke och blanda ihop
Häll i smörmixen och blanda om
3. Smöra in minipajerna och fördela degen i dem, eller i en större pajform
4. Blanda ner syltsocker, socker och potatismjöl I blåbären. Fördela blåbärsblandningen I minipajerna
5. Låt gräddas i ugnen i 200 °C ca 15-20 min
6. Njut av pajen med färska blåbär och en klick vaniljglass
