önskelista
  • Sök bland våra produkter för att lägga till artiklar till din önskelista.

GastroMax-videorecept: Jordärtskockssoppa med krasse

Denna goda soppa är perfekt som en lättare middag eller lunch. Förvara soppan och krassesalladen i GastroMax läckagefria lunchlådor och ta med dig till jobbet eller skolan!

Recept från finska kocklandslaget.
Se instruktioner och hela receptet i videon nedan.

Ingredienser:

- 750 g jordärtskockor
- 100 g potatis
- 1 schalottenlök
- 1 msk smör
- 7,5 dl vatten
- 1 grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- Salt

- Krasse
- Äpple
- Olivolja

Gör så här:

1. Skala och skär jordärtskockorna och potatisarna. Lägg dem i en skål med kallt vatten så att de inte blir bruna.
2. Skala och skär schalottenlöken.
3. Stek löken försiktigt i en stekpanna med smör tills den mjuknar men inte blir färgad.
4. Häll i vattnet och grönsaksförpackningen. Koka upp.
5. Lägg de hackade grönsakerna i det kokande vattnet.
6. Låt koka tills de blir mjuka, i ca 20–30 minuter.
7. Mixa soppan, tillsätt grädden och krydda efter smak.
8. Riv äpplet.
9. Lägg krasseblandningen i en skål och tillsätt olivolja och rivet äpple.
10. Toppa soppan med salladen när du serverar.