Wish list
Swedish

GastroMax-recept: Blåbärspaj

Du kan sluta leta – det här är det bästa receptet på blåbärspaj som du kan hitta! En perfekt sommar-dessert, underbar att servera med en klick vaniljglass!

Recept:

 

Pajdeg:

180 g smör

1 dl socker

3 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

1 msk kardemumma

zest från en halv apelsin

en nypa salt

 

Bärfyllning:

4 dl frusna blåbär

0,4 dl socker

0,4 dl syltsocker

2 msk potatismjöl

 

Gör så här:

1. Vispa smör och socker till ett mjukt skum

2. Mät upp socker, mjöl, bakpulver, kardemumma, apelsinzest och salt i en bunke och blanda ihop

Häll i smörmixen och blanda om

3. Smöra in minipajerna och fördela degen i dem, eller i en större pajform

4. Blanda ner syltsocker, socker och potatismjöl I blåbären. Fördela blåbärsblandningen I minipajerna

5. Låt gräddas i ugnen i 200 °C ca 15-20 min

6. Njut av pajen med färska blåbär och en klick vaniljglass